Считайте тази рецепта за класическа версия без излишни украшения с черупки, твърдо сварени яйца, пълнени с кремообразен пълнеж от варени жълтъци, майонеза, горчица и пикантен сок от кисели краставички. Ярка гарнитура от червен пипер и дръзка нотка лют сос правят тази храна за пръсти първата, която изчезва на всяко парти.
Какво поставя „дявола“ в дяволските яйца?
рецепти за яйчен ликьор
От дяволска шунка до дяволски раци до дяволски яйца, какво, по дяволите, има тази храна? Няма нужда да изпитвате съчувствие; прилагателното 'дяволски' е просто старомоден кулинарен термин за силно подправено ястие. Пикантни подправки като лют сос, горчица и смлян червен пипер първоначално доведоха до сравнението с огън и жупел. За допълнителен „дяволски“ ритник в тези яйца, заменете сока от кисели краставички от копър с маринован сок от халапеньо.
Как се варят яйца?
Варенето на яйца е лесно! Просто следвайте тези стъпки:
- Напълнете голяма тенджера с достатъчно вода, за да покриете напълно яйцата, и оставете водата да заври на средно силен огън.
- С решетъчна лъжица или скимер спуснете яйцата във врящата вода. Покрийте, намалете котлона и варете яйцата за 12 минути.
- Отцедете яйцата и веднага ги потопете в купа с ледена вода или ги пуснете под студена вода, за да спрете процеса на готвене и да ги охладите.
Как да накарате сварените яйца да се обелят лесно?
Беленето на твърдо сварени яйца може да бъде... разочароващо. Няма нищо по-лошо от това да гледате как красиво сварено яйце се трансформира в обезобразена каша от белтъци и счупени черупки. Въпреки че изглежда всеки има таен трик, от добавянето на сода за хляб към водата до използването на стари яйца, няма съвет, който да гарантира безупречни яйца всеки път. Въпреки това, лесният процес на спускане на яйцата в леко вряща вода, за да се готвят за 12 минути и след това потапянето им в ледена вода работи чудесно за яйца, които лесно се обелват.
Можете ли да направите дяволски яйца преди време?
Да, дяволските яйца са перфектната храна за парти, защото могат да се приготвят предварително. Яйцата могат да бъдат сварени, обелени и охладени до три дни предварително. Плънката се забърква и яйцата се сглобяват до 24 часа преди сервиране. Съхранявайте ги в хладилника в херметически затворен пластмасов контейнер или върху очарователна чиния с яйце, увита в найлоново фолио.
Какво друго можете да добавите към дяволските яйца?
Има много начини да направите и гарнирате дяволски яйца и тази рецепта е чудесно място да започнете! Можете да разбъркате няколко супени лъжици копър или сладка кисела краставичка в пълнежа. Пресни нарязани билки като копър също биха били вкусни. (Яйцата с копър са идеалното пролетно предястие!) За забавен обрат направете яйца с хрян. Имат лек вкус и са гарнирани с хрупкав барбекю чипс!
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 6 - 8порция(и)
- Време за подготовка:
- петнадесетмин
- Общо време:
- петнадесетмин
съставки
Запазване на рецептата- 12
цели твърдо сварени яйца
- 1/2 ° С.
майонеза
- 2 с.л.
жълта горчица
- 2 ч.л.
копър сок от кисели краставички
- 1/4 ч.л.
кошер сол
- 1/4 ч.л.
млян черен пипер
най-добрата рецепта за ловец на пиле
лют сос (по желание)
Смлян червен пипер, за поръсване
Нарязан див лук (по желание)
Упътвания
- стъпка1Обелете яйцата и ги разрежете на две по дължина. Извадете жълтъците от половинките яйца и ги поставете в купа. Разбийте жълтъците с вилица, докато се натрошат. Добавете майонезата, горчицата, сока от кисели краставички, сол, черен пипер и няколко капки лют сос, ако използвате. Разбъркайте, за да се комбинират; сместа трябва да е почти гладка.
- стъпка2Изсипете сместа в пластмасова торбичка с цип и отрежете ¼ инча от един от долните ъгли. Изсипете сместа в половинките белтък. Поръсете яйцата с червен пипер и охладете в херметически затворен съд до готовност за консумация. Сервирайте с див лук и лют сос, ако желаете.
Съвет: Използвайте сок от сладка кисела краставичка или сок от мариновано халапеньо за сладък или пикантен пълнеж.
Дяволските яйца могат да се съхраняват, покрити, в хладилник до 3 дни.
