Основен Храна И Готвене Пържени тиквички

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пържени тиквички

Имате препълнена градина с тиквички? Готови ли сте да опитате рецепти с тиквички, различни от юфка с тиквички, гювеч с тиквички или хляб с тиквички? Тогава тези хрупкави пържени тиквички са точно рецептата за вас!

като Южна пържена бамя и пържен патладжан , панирането и пърженето на тиквичките вдъхва нов живот на този зеленчук. Сервирайте го като вкусна закуска, хрупкава хапка при следващото пържене на риба или като лятна гарнитура, която всеки ще иска за секунди! Това със сигурност ще стане новият ви любим начин за ядене на зеленчуци.

Какво има в панировката за пържени тиквички?

Тази рецепта е лесна и започва по начина, по който правят много други пържени храни. Тиквичката първо се потапя в брашно и след това се потапя в яйце. След това покритие от подправени трохи за хляб, пармезан и малко сол и черен пипер е последната стъпка, преди да пуснете парчетата в горещо масло.

Как се режат и пържат тиквички?

Тиквичките абсолютно могат да бъдат нарязани на кръгчета с дебелина около 1/2 инча, след това панирани и изпържени. Но ние обичаме ефекта от нарязването на тиквичка на парчета с форма на дъска, като пържени картофи. Много лесно за хващане и потапяне!

печен боб на фурна

Трябва ли да солите тиквичките преди пържене?

Въпреки че не е напълно необходимо, осоляването на тиквички преди готвене има някои хубави предимства. Първо, солта има шанс да достигне директно до зеленчука (а не просто да стои върху него, като част от панировката), което помага за максимизиране на вкуса. Веднъж осолени, оставянето на тиквичките да почиват за няколко минути също помага да се извлече част от влагата, което ще предпази тиквичките от намокряне при пържене.

Защо моите пържени тиквички са влажни ?

Ако сте пропуснали да осолите тиквичките си, твърде много влага вероятно е виновникът. Но това може да се дължи и на това, че маслото ви не е било достатъчно горещо, когато сте пуснали тиквичките. Искате маслото да е около 350 градуса. Използвайте термометър или опитайте простия трик с дървена лъжица в олиото, за да проверите готовността му. Ако видите мехурчета около лъжицата, вашето масло вероятно е готово за пържене. Също така е важно да не препълвате тигана, за да осигурите хрупкавост.

Какво сервирате с пържени тиквички?

Пържените тиквички се заливат със сос. Любимата рецепта на Ree Drummond за Hamburger Hamlet's Zucchini Zircles включва сладък и солен сос за потапяне, направен от сок от ананас, соев сос, горчица на прах и консерви от кайсии. бургер сос, дресинг за ранчо , или дзадзики правят кремообразни варианти, а класическата маринара, леко затоплена, се съчетава добре с пармезана и билките в подправеното покритие от галета.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6 - 8порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
30мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 3

    средни тиквички, около 1 1/2 lb.

  • 1 1/2 ч.л.

    сол, разделена, плюс още за сервиране

  • 3/4 ° С.

    универсално брашно

  • 1

    яйце

  • 1/3 ° С.

    мляко

    пионерска рецепта за бисквити
  • 1 ° С.

    овкусени галета

  • 1/3 ° С.

    настърган пармезан

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

  • Растително масло, за пържене

  • Нарязан магданоз, за ​​сервиране

  • Резенчета лимон, за сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Нарежете тиквичките на парчета, подобни на пържени картофи, с дължина около 3 инча и ширина 1/2 инча. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и поставете на един слой върху тава, покрита с хартиена кърпа. Оставете настрана за 10 минути, след което подсушете с хартиена кърпа.
    2. стъпка2През това време сложете брашното в чиния. Разбийте заедно яйцата и млякото в широка плитка купа. Смесете галетата, пармезана, останалата 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в друга широка, плитка купа.
    3. стъпка3Работете с 3 до 4 парчета тиквички наведнъж, потопете в брашното, за да покриете напълно, потопете в яйчената смес, след това покрийте в сместа от галета. Оставете настрана в един слой върху тава с листове.
    4. стъпка4Загрейте фурната на 200°.
    5. стъпка5Междувременно загрейте голям тиган, пълен с около 1/2-инч растително масло на средно висока температура, докато стане много горещ (около 350°). Работейки на партиди, гответе 8 до 10 парчета тиквички на един слой до златисто кафяво навсякъде, 2 до 3 минути. Извадете от маслото и прехвърлете върху решетка върху тава с листове (или тава с листове, постлана с хартиени кърпи). Дръжте пържените тиквички на топло във фурната. Продължете да пържите останалите тиквички, като добавите още масло, ако е необходимо, в тигана.
    6. стъпка6Сервирайте топло с нарязан магданоз и резени лимон.

По Тази Тема

Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Пай Скакалец
Пай Скакалец
Grasshopper pae е кремообразен десерт без печене, пълен с освежаващ ментов аромат и шоколад. Рецептата включва крем дьо менте, крем дьо какао и кора Oreo.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Най-добрият печен боб
Най-добрият печен боб
Любимата рецепта за печен боб на Ree Drummond ще ви впечатли. Бобът се залива с бекон и се пече, докато беконът стане хрупкав, а бобът шупне.
Нарязано пиле
Нарязано пиле
Рецептата за 30-минутна пилешка пиката на Ree Drummond е достатъчно лесна за приготвяне през делничната вечер! Малко тежка сметана в лимоновия сос го прави толкова декадентски.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Супа от 7 кутии
Супа от 7 кутии
Рецептата за супа от 7 кутии на Ree Drummond е 30-минутно хранене, което можете да приготвите изцяло с основни продукти за килера! Разбъркайте Velveeta накрая, за да му придадете кремообразна текстура.
Маймунски хляб
Маймунски хляб
Разглобяемият маймунски хляб е любимата закуска на всички и тази рецепта не може да бъде по-лесна! Има консервирани бисквити, канела и сладка, маслена глазура.
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Телешко Строганов
Телешко Строганов
Малко неща на този свят казват вечеря като тази рецепта за Beef Stroganoff от The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Научете как да направите Beef Stroganoff тук.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Пилешка паста Cajun
Пилешка паста Cajun
Пилешката паста Cajun на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря през седмицата. Пикантен и пълен с вкус, той има пиле, чушки, домати и кремообразен сос.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!