Гулаш

Какво е гулаш?

Гулашът е яхния, приготвена от месо и зеленчуци, с различни версии, произхождащи от страните от Централна и Източна Европа. Обикновено повечето хора си представят унгарски гулаш: яхния от парчета месо, задушени до крайна степен в бульон с червен пипер със зеленчуци като моркови и чушки. (Крайният му резултат напомня на уютен говеждо задушено .) Тази рецепта за гулаш обаче е в американски стил, използвайки смляно говеждо месо, лук, чесън, домати и подправки. Това е нещо като началото на добра рецепта за чили! След като всичко се свари, се добавят макароните и се сваряват направо в соса. Гулашът е завършен с добро количество остро сирене чедър, което му придава кремообразност и остра хапка.

Как се прави гулаш?

Наистина е просто! Започнете с готвене на лука и запичане на говеждото месо. След това добавяте телешкия бульон, доматите, доматения сос, Worcestershire и подправките в тенджерата и оставяте всичко да къкри, преди да хвърлите пастата. След като пастата е сварена, сложете сиренето и е готова за сервиране.

Колко време отнема приготвянето на гулаш?

Най-добрата част от това ястие е, че всичко се събира – от подготовката до края – за по-малко от 30 минути. Това е перфектната вечеря за онези забързани вечери на връщане в училище, когато трябва бързо да сложите храна на масата!

Каква гарнитура върви с гулаш?

Гулашът в европейски стил обикновено се сервира заедно с маслена юфка, кнедли или просто с хляб и картофи. Тази рецепта за гулаш прави сервирането на пълноценно ястие още по-лесно, като сгънете макаронени юфка направо в яхнията.

рецепта за супа

Добив:

4 - 6порция(и)

 

Време за подготовка:

5мин

 

Общо време:

30мин

 

съставки

• 2 с.л.

  зехтин

• 1

  лук, нарязан

• 3

  скилидки чесън, наситнени

• 1 1/2 lb.

  телешка кайма

• 1

  (15 унции) консерва телешки бульон

• 1

  15 унции може доматен сос

• 1

  15 унции може домати на кубчета

• 1 с.л.

  сос Уорчестър

• 1 ч.л.

  овкусена сол

• 2 ч.л.

  сушени италиански подправки

• 1 с.л.

  смлян червен пипер

• 1/2 ч.л.

  млян черен пипер

• 2 ° С.

  лакът макарони

• 1 ° С.

  остро сирене чедър, настъргано

• Нарязани пресни билки, като магданоз, див лук или копър, по избор

Упътвания

• 1.  стъпка1 Поставете маслото в голяма холандска фурна или съд и го поставете на средно висока температура. След като се загрее, добавете лука и гответе, докато леко омекне, около 3 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Добавете телешката кайма, като я начупите на малки парчета с дървена лъжица и гответе, докато не остане розово, около 5 минути. Ако в тигана остане много течност или мазнина, отцедете повечето и ги изхвърлете.
  2.  стъпка2 Добавете телешкия бульон, доматения сос, нарязаните на кубчета домати, 1/2 чаша вода, сос Worcestershire, овкусена сол, италианска подправка, червен пипер и смлян черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират и върнете да къкри.
  3.  стъпка3 Добавете макароните и отново оставете тенджерата да заври. Намалете топлината до средно ниска и гответе около 12 минути, докато макароните омекнат, като разбърквате от време на време. Свалете от огъня и добавете сиренето. Бъркайте докато се разтопи напълно в соса. Сервирайте гарнирани с нарязани билки, ако желаете.