Основен Храна И Готвене Телешка яхния с бира и червен пипер

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Телешка яхния с бира и червен пипер

Много проста, много обилна телешка яхния. Сервирайте с хрупкав френски хляб...и донесете апетит!

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Време за готвене:
2часове30мин
Общо време:
2часове40мин

съставки

телешка-яхния-с-бираЗапазване на рецептата
  • 3 с.л.

    зехтин

  • 1 с.л.

    масло

  • 2 lb.

    задушено месо

  • 1

    цял среден лук, нарязан на кубчета

  • 3

    скилидки чесън, смлени

  • 1

    кутия (размер 12 унции) бира

  • 4 ° С.

    телешки бульон (или 4 чаши вода + 4 кубчета телешки бульон)

  • 2 ° С.

    вода (допълнително, ако е необходимо)

  • 1 с.л.

    сос Уорчестър

  • 2 с.л.

    доматена паста

  • 1/2 ч.л.

    червен пипер

  • 1/2 ч.л.

    Кошерна сол

  • Прясно смлян черен пипер

  • 1 1/2 ч.л.

    захар

  • 4

    цели моркови, измити, необелени и нарязани на едро

  • 4

    цели млади картофи, нарязани на четвъртинки

  • Смлян магданоз (по желание)

Вижте Хранителна информация телешка-яхния-с-бира

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте олиото и маслото в голяма тенджера на средно висока температура. Кафяво месо на две партиди, оставяйки настрана в чиния, когато стане кафяво. Разполовете парчета. Заделени.
    2. стъпка2Добавете нарязания на кубчета лук в тенджерата. Разбъркайте и гответе две-три минути, докато омекнат, след което добавете чесъна за още една минута. Налейте бира и телешки бульон, след това добавете Worcestershire, доматено пюре, червен пипер, сол, черен пипер и захар. Добавете говеждо обратно в тенджерата. Разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте и оставете да къкри за 1 1/2 до 2 часа.
    3. стъпка3*АКТУАЛИЗАЦИЯ: Течността трябва да се свари до по-гъсто състояние. Ако стане твърде гъсто/намали твърде много, добавете още вода, ако е необходимо.
    4. стъпка4Добавете морковите и картофите, след това покрийте и гответе още 30 минути. (Ако яхнията стане суха, просто добавете чаша гореща вода наведнъж, за да попълните течността.) Овкусете и коригирайте подправките според нуждите.
    5. стъпка5Сервирайте в купички до хрупкав френски хляб. По желание поръсете със смлян магданоз.

телешка-яхния-с-бира-2

(Актуализирани бележки/рецепта по-долу.)

Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на говеда и коне в снега.

Или поне да гледате съпруга си да напуска къщата, за да може да нахрани говеда и коне в снега.

Навън е студено! Освен това съм по-полезен в кухнята.

Поне това си казвам.


телешка-яхния-с-бира-3

Започнете с малко задушено месо, обикновено продавано в магазина за хранителни стоки с етикет - готови ли сте? Задушено месо.

Не се ли радваш, че съм тук, за да ти обясня тези неща?

Ри Дръмънд брауни


телешка-яхния-с-бира-4

Загрейте малко зехтин и малко масло (за цвят и вкус) в голяма холандска фурна или тенджера.


телешка-яхния-с-бира-5

Добавете месото на две или три партиди (за да избегнете претрупване) и го извадете в отделна чиния.


телешка-яхния-с-бира-6

Нарежете малко лук...


телешка-яхния-с-бира-7

И малко чесън...


телешка-яхния-с-бира-8

И ги добавете в тенджерата. Запържете ги за няколко минути...


телешка-яхния-с-бира-9

След това се налива малко гореща вода.


телешка-яхния-с-бира-10

Развийте няколко кубчета телешки бульон...


телешка-яхния-с-бира-11

И ги пуснете. И ако можете също хронично да забравяте да се грижите за външния вид на ноктите си, това със сигурност ще ме накара да се почувствам по-добре.

Благодаря Ви за съдействието.

(О, и можете също така просто да използвате обикновен телешки бульон, ако го имате под ръка.)


печене на говеждо енчилада
телешка-яхния-с-бира-12

След това вземете кутия бира.

Това е важно: не го пийте.


телешка-яхния-с-бира-13

Вместо това го изсипете в тенджерата.


телешка-яхния-с-бира-14

След това нарежете запеченото задушено месо на по-малки парчета.


телешка-яхния-с-бира-15

След това го хвърлете в тенджерата.


телешка-яхния-с-бира-16

Не забравяйте да оставите всички сокове от месото да изтекат от чинията. Не искате великолепната вкусотия да отиде на вятъра.

Или това е вкусната слава?

Винаги ги бъркам двете.


телешка-яхния-с-бира-17

След това добавете малко сол.

И ако можете да използвате изкривената си ръка, която изглежда приблизително колкото Тексас, ще съм ви много задължен.

Благодаря ви любезно.


телешка-яхния-с-бира-18

Вземете малко Worcestershire...


телешка-яхния-с-бира-19

И добавете добра супена лъжица или така.

Не е показано: малко доматено пюре. За богатство.


телешка-яхния-с-бира-20

Добавете малко захар...


телешка-яхния-с-бира-21

И накрая…


телешка-яхния-с-бира-22

Малко червен пипер.

Сега покрийте тенджерата и оставете яхнията да къкри за добър час и половина до два часа. Месото ще започне да става крехко (отнема много време на слаб огън) и останалите вкусове ще се смесят толкова добре.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: В този момент течността трябва да е много по-гъста. Разредете с допълнително вода, ако е необходимо.


телешка-яхния-с-бира-23

В този момент измийте старателно, след това нарежете на хапки, няколко моркова...


телешка-яхния-с-бира-24

След това нарежете малко червени картофи на филийки.


телешка-яхния-с-бира-25

Добавете ги всички в тенджерата, след това покрийте отново и гответе, докато и морковите, и картофите омекнат, още около тридесет минути. Ако нивото на водата/течността падне, просто добавете още малко гореща вода с разтворено в нея кубче бульон. Можете също така да пръснете малко повече бира, ако се чувствате опасни!


телешка-яхния-с-бира-26

вкусно! Изглежда толкова вкусно.

Ще искате да опитате яхнията в този момент, като добавите каквато подправка мислите, че може да е необходима.

Освен това нямах под ръка пресен магданоз, но поръсването отгоре създава хубав завършек.

запеканка със сирене от броколи с риц крекери


И това, приятели мои, е обикновена телешка яхния! Сервирайте го с хрупкав френски хляб и хрупкава салата айсберг, след което гледайте как хората около масата ви се усмихват с пълно задоволство.

Това е това, което наричат ​​комфортна храна.

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!