Основен Храна И Готвене Запеканка от броколи-карфиол

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Запеканка от броколи-карфиол

Това е горе-долу толкова близко до публикация с рецепти, колкото се случва тук в The Pioneer Woman, защото направих този лесен гювеч снощи, покрих го, сложих го в хладилника и го пека точно сега, докато пиша до този пост.

Важното, което трябва да знаете за мен е, че съм плановик. Планирам предварително, седмици — понякога месеци — предварително, публикациите, които ще напиша тук на моя уебсайт. Никога не правя нещата в последния момент. И винаги имам достатъчно време между готвенето ми и публикуването ми тук.

На противоположния ден.

За щастие, тази рецепта за броколи не изисква задълбочено планиране, освен добавяне на съставките към вашия списък с хранителни стоки. Това е вкусна, проста гарнитура за Деня на благодарността, която е идеална за вашето меню, ако просто искате зеленчуци без ориз и картофи, които да го наситят. (Просто ми обещай, че няма да пропуснеш маслените трохи отгоре.)

Можете ли да използвате замразени броколи и карфиол за тази запеканка?

Харесвам най-много пресни, защото замразените броколи и карфиол са склонни да станат прекалено кашави и могат да ги направят воднисти. Но ако сте в затруднено положение и замръзналото е всичко, което имате, ще свърши работа.

Можете ли да направите гювеч от броколи и карфиол предварително?

Да наистина. Продължете и сглобете гювеча, но оставете трохите за хляб. Покрийте и охладете, докато сте готови да го изпечете, и добавете галетата точно преди печене, за да останат хрупкави.

Какво можете да използвате за гарниране на гювеч от броколи и карфиол вместо галета?

Натрошените маслени кръгли бисквити биха били чудесни за това! Или можете просто да го покриете с малко допълнително сирене, но аз обичам хрупкава заливка върху тази запеканка, за да балансира кремообразността.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Време за готвене:
30мин
Общо време:
40мин

съставки

броколи-карфиол-запеканкаЗапазване на рецептата
  • 1

    едра глава броколи

  • 1

    глава карфиол

  • 6 с.л.

    масло, плюс 1 с.л. разтопено масло, разделено

  • 1/2

    среден лук, нарязан на кубчета

  • 2

    скилидки чесън, смлени

  • 1/4 ° С.

    универсално брашно

  • 2 1/2 ° С.

    пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

  • 4 унция

    крема сирене, стайна температура

  • 1/4 ч.л.

    сол

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

  • 1/4 ч.л.

    подправена сол, плюс още на вкус

  • 1/4 ч.л.

    червен пипер, плюс още за поръсване

    клуб рецепти за сандвичи
  • 1/3 ° С.

    овкусени галета

  • 1 1/2 ° С.

    настъргано сирене Монтерей Джак, плюс още на вкус

Вижте Хранителна информация броколи-карфиол-запеканка

Упътвания

    1. стъпка1Начупете броколите и карфиола на малки розички, като в движение отрежете дебелите дръжки. Сварете ги на пара за 3-4 минути, докато броколите станат яркозелени, след което ги отстранете от огъня. Заделени.
    2. стъпка2В голям тиган разтопете 6-те супени лъжици масло. Добавете лука и чесъна и запържете, докато лукът започне да става полупрозрачен, 3 до 4 минути. Поръсете брашното отгоре, разбийте, за да се комбинират, и гответе още 45 секунди. Налейте бульона при непрекъснато бъркане и гответе, докато сосът се сгъсти. Намалете котлона до минимум и добавете крема сиренето, солта, черния пипер, овкусената сол и червения пипер. Разбъркайте, докато сосът стане хубав и гладък. Опитайте и коригирайте подправките, като се уверите, че е хубаво и ароматно! Поддържай топло.
    3. стъпка3В малка купа смесете галетата и 1 супена лъжица разтопено масло. Заделени.
    4. стъпка4Наредете половината броколи и карфиол в малък гювеч. Залейте с половината от сметановия сос, след това поръсете с половината сирене. Поръсете малко червен пипер върху сиренето, след това повторете с друг слой броколи, сос и сирене. Завършете с поръсване с галета. Печете във фурна на 375°F, докато сиренето се разтопи и стане мехурче, а галетата стане златистокафява, 25 до 30 минути. Сервирайте топли.

броколи-карфиол-гювеч-2

Започнете с глава броколи: Начупете я на малки цветчета, като отрязвате дръжките, докато вървите...


броколи-карфиол-запеканка-3

И направете същото с карфиола.


броколи-карфиол-гювеч-4

В други новини, направих този гювеч, докато гледах For Love of the Game с Кевин Костнър и Кели Престън. Не мога да се справя колко много обичам този филм. Красиво е и емоционално, а последната сцена с целувка е една от трите най-любими филмови целувки за всички времена. Всъщност мисля, че ще целуна Marlboro Man по този начин, когато се прибере от работа с добитък по-късно тази сутрин и ще видя докъде ще ме отведе.

Обичам те, Джейн.

никога не съм вярвал!

рецепти за френски дип от лук

Повярвай.

УФ! ТОЛКОВА Е КРАСИВО!

Добре, сега се върнах. Благодаря ви, че ме изслушахте.


броколи-карфиол-гювеч-5

Поставете зеленчуците в кошница за готвене на пара и ги задушете за около 3-4 минути, докато станат хубави и ярки.


броколи-карфиол-гювеч-6

Сега е време да направим соса, който е прекрасен! Започнете с нарязване на кубчета лук...


броколи-карфиол-запеканка-7

И смила малко чесън.


бар bq пиле на фурна
броколи-карфиол-гювеч-8

Хвърлете ги в тиган с добро количество масло...


броколи-карфиол-гювеч-9

И го запържете за 3 до 4 минути, докато лукът започне да омекне.


броколи-карфиол-запеканка-10

След това, за да стане пикантно (да речем с акцент от Джърси), поръсете малко брашно отгоре...


броколи-карфиол-запеканка-11

След това го разбъркайте и гответе за около минута...


броколи-карфиол-гювеч-12

След това налейте пилешкия бульон. Определено използвайте ниско съдържание на натрий, ако го имате; винаги можете да добавите още сол, ако има нужда.


броколи-карфиол-гювеч-13

Разбъркайте бульона...


броколи-карфиол-запеканка-14

И го гответе на среден огън, докато се сгъсти, около 3-4 минути.


броколи-карфиол-запеканка-15

И сега? И сега. И сега! Нещата са на път да станат сериозни: Добавете 4 унции омекотено крема сирене. Трябва да е със стайна температура, по този начин ще се смеси със соса много добре, така че ако го изваждате направо от хладилника, извадете го от фолиото и го затоплете в микровълновата за около 30 секунди.


броколи-карфиол-запеканка-16

Разбъркайте, докато стане гладко...


броколи-карфиол-гювеч-17

След това разбъркайте със сол и черен пипер...


броколи-карфиол-гювеч-18

Овкусена сол и червен пипер.

колко време се готви печен картоф


броколи-карфиол-запеканка-19

Страхотно вкусно! Сега го опитайте и се уверете, че е много ароматно, и добавете още малко от всичко, от което има нужда.


броколи-карфиол-гювеч-20

Друго нещо, от което се нуждаете за гювеча е сирене! Използвах Monterey Jack, но вие можете да използвате чедър, чедър-джак, дори пармезан или романо...всичко става.


броколи-карфиол-гювеч-21

И накрая сложете малко овкусени галета в купа, добавете малко разтопено масло...


броколи-карфиол-гювеч-22

И разбъркайте с вилица, докато се покрият всички.


броколи-карфиол-гювеч-23

За да сглобите гювеча, добавете половината броколи и карфиол в малък съд за гювеч...


броколи-карфиол-гювеч-24

След това се залива с половината сос.


броколи-карфиол-гювеч-25

Всъщност използвах малко по-малко от половината, тъй като исках сосът да покрие зеленчуците, но не просто да поеме изцяло.


броколи-карфиол-гювеч-26

Следва слой сирене...


броколи-карфиол-гювеч-27

И, само за ритници, поръсване с червен пипер.


броколи-карфиол-гювеч-28

Сега, още един слой! Зеленчуци…


броколи-карфиол-гювеч-29

сос...


броколи-карфиол-гювеч-30

И сирене, скъпа.

амин


броколи-карфиол-гювеч-31

Сега спрях тук (и тук можете да спрете и вие, ако искате да го направите по-рано), похлупих ястието и го сложих в хладилника за една нощ.


броколи-карфиол-гювеч-32

Освен това оставих галетата в хладилника за една нощ, а тази сутрин просто ги поръсих върху сиренето.


броколи-карфиол-гювеч-33

След това го изпекох на 375 за около 35 минути! Ако го направите направо, няма да се налага да се пече толкова дълго; тъй като това беше студено, отне малко повече време.

тенджера за пилешки пай


броколи-карфиол-гювеч-34

Горещо, пенливо, вкусно. Къщата мирише адски добре в момента.


броколи-карфиол-гювеч-35

Зеленчуците са хубави - харесвам малките цветчета.


броколи-карфиол-гювеч-36

А сосът е кремообразен и наситен, но не тежък и мръсен.


броколи-карфиол-гювеч-37

Много вкусен! Ям го, докато пиша това.


По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!