Какво представляват ребрата в провинциален стил?
Ребрата в селски стил са малко подвеждащи, защото всъщност изобщо не са ребра! Тази разфасовка всъщност идва от плешката (или дупето) на прасето и има много повече месо на костите от традиционните ребра. Те също понякога отиват с пържоли от плешки или пържоли.
Колко време отнема приготвянето на ребърца в селски стил?
пионерска рецепта за киш
Това наистина зависи от температурата. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго е времето за готвене. Тази ниска температура - около 250 градуса до 300 градуса - е необходима, за да омекоти месото, като същевременно го запази сочно и ароматно. Седем килограма ребра в селски стил ще отнеме около два часа и половина за готвене на 275 градуса.
Кой е най-добрият начин за омекотяване на ребра в провинциален стил?
Готвенето на ребра в селски стил ниско и бавно е от съществено значение за крехкостта. Трябва да оставите достатъчно време за разграждане на съединителната тъкан. Това не е бърз процес, но полученото разпадащо се крехко месо си заслужава всяка минута, която трябва да чакате!
Как предпазвате ребрата от изсъхване?
Тук фолиото е ваш приятел. Постелете тавите с фолио, преди да добавите ребрата (за да улесните почистването), след което покрийте плътно ребрата с фолио. Това помага да се задържат соковете, докато ребрата се готвят, докато парата в тази торбичка ги готви влажни и нежно.
Какво сервирате с ребърца в селски стил?
Всички ваши любими страни за барбекю! Печен боб са даденост, но студени гарнитури като картофена салата, зелева салата или всяка рецепта за салата с паста също работят добре с ребра. Разбира се, никой не би възразил срещу една лъжица печено на Ree Drummond макарони със сирене или.
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 6порция(и)
- Време за подготовка:
- петнадесетмин
- Общо време:
- 3часове
съставки
Запазване на рецептата- 2 с.л.
овкусена сол
- 1 с.л.
млян черен пипер
- 1 ч.л.
лют червен пипер
- 7 lb.
свински ребърца по селски
- 1 ° С.
барбекю сос, плюс още за сервиране
Упътвания
- стъпка1Загрейте фурната до 275°F. В малка купа разбъркайте заедно солта, черния пипер и лютия червен пипер. Овкусете ребрата навсякъде със сместа от подправки. Постелете 2 големи тави за печене с ръбове с алуминиево фолио. Подредете ребрата на един слой върху тавите за печене. Покрийте ребрата плътно с фолио и печете до омекване, 2 до 2 1/2 часа. Внимателно открийте ребрата и отцедете течността от тавата за печене.
- стъпка2Намажете равномерно двете страни на ребрата с 1 чаша сос за барбекю. Върнете във фурната и печете, докато ребрата се разпаднат, около 15 до 30 минути. Сервирайте ребрата с допълнителен барбекю сос.
Съвет: Подправката може да се приготви предварително и да се съхранява с месеци – използвайте я за подправяне на свинско филе, пиле или свински котлети.
