Каубойски боб

как се правят кървави мери

Какво има в каубойския боб?

Както при всяко страхотно ястие, тази рецепта започва с бекон; дебел разрез, за ​​предпочитане. След като стане малко хрупкав и изтопи ценната мазнина, беконът си взема почивка от тенджерата и прави място за много лук и чушки. След като станат меки и златисти, постното говеждо месо и чесънът се приготвят и се овкусяват с опушен чили на прах и червен пипер.

След това, звездата на шоуто: боб. Много боб. Всъщност 4 различни вида боб! Не само, че отнемат част от времето (в сравнение със сухия), консервираният боб отваря възможността за множество видове боб! Обикновено каубойският боб се състои от пинто боб или дори от вкусния свински боб. За разнообразие от цветове и текстури тази рецепта изисква пинто, канелини, бъбреци и черен боб. Чувствайте се свободни да замените всичко, което ви харесва, стига в крайна сметка да са 4 (15-унции) кутии.

Един от най-изявените вкусове в това ястие е сместа от домашно приготвен сос за барбекю. Това е направено от обичайния кетчуп, кафява захар, ябълков оцет, горчица, уорчестършир и лют сос. Чувствайте се свободни да добавите допълнителна капка горчица или лют сос, ако настроението ви е по-добро. Всичко се смесва със заделения бекон и се слага във фурната. Това е много важно: Недей. Забравете. Беконът.

IN защо се наричат ​​каубойски боб?

Според интернет преданията отговорът на този въпрос е едно голямо свиване на рамене. Фасулът е икономичен, засищащ, вкусен и чудесен за пътуване на дълги разстояния. Това ястие вероятно е кръстено на каубоите и пионерите, които са пътували из страната, подхранвани от музикалния плод.

Може ли каубойски боб да се направи предварително?

Каубойският боб е отлично ястие, което да направите предварително. Те ще се справят особено добре, когато се затоплят в бавна готварска печка за манджа. Както се казва в старата поговорка, яхниите и чилито само задълбочават вкуса си с времето, така че не се колебайте да разбиете тези зърна предната вечер. Разбъркайте 1/4 чаша до 1/2 чаша вода, за да разхлабите соса, ако желаете.

Добив:

6 - 8порция(и)

 

Време за подготовка:

10мин

 

Общо време:

1чдвадесетмин

 

съставки

• 1/2 lb.

  дебело нарязан бекон, накълцан

• 2

  зелени чушки, нарязани

• 1

  сладък лук, нарязан на кубчета

• 1 lb.

  постно говеждо месо

• 4

  скилидки чесън, ум

• 1 с.л.

  смлян чили на прах

• 1 ч.л.

  кошер сол

• 1 ч.л.

  смлян червен пипер

• 1 ч.л.

  млян черен пипер

• 1

  (15-унция) консерва пинто боб

• 1

  (15-унция) консерва канелини

• 1

  (15-унция) консерва боб

• 1

  (15-унция) консерва черен боб

• 3/4 ° С.

  кетчуп

• 1/4 ° С.

  опакована светлокафява захар

• 3 с.л.

  ябълков оцет

• 2 с.л.

  сос Уорчестър

• 2 с.л.

  жълта горчица

• 2 ч.л.

  лют сос

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте фурната до 350.
  2.  стъпка2 В голяма холандска фурна на среден огън гответе бекона, докато стане хрупкав, 7 до 9 минути. Извадете от тенджерата с решетъчна лъжица, като оставите бекона да капе. Добавете чушките и лука към капките от бекон и ги задушете, докато омекнат и леко златисти, 7 до 9 минути. Добавете телешката кайма и чесъна и натрошете говеждото, докато спре да е розово. Разбъркайте чилито на прах, солта, червения пипер и смления черен пипер.
  3.  стъпка3 Отцедете и изплакнете пинто, канелините, бъбреците и черния боб. Разбъркайте боба, кетчупа, 3/4 чаша вода, кафявата захар, оцета, соса Worcestershire, жълтата горчица, лютия сос и сварения бекон в смляната телешка смес. Покрийте и изпечете боба във фурната, докато течността се сгъсти, около 45 минути. Сервирайте горещ.

Съвет: Разменете зелена чушка с поблано или халапеньо за по-пикантен вкус!