Основен Храна И Готвене Плодова тарта

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Плодова тарта

Тази лесна плодова торта е Златокоската на летните десерти: по-лесно е от приготвянето на класически летен пай, но е по-вкусно от домашна плодова обущарка. Изглежда драматично, елегантно и направо впечатляващо, но всъщност се прави лесно. Звучи точно, точно ? Със своята гарнитура от пресни плодове, лек, кремообразен пълнеж и хрупкава коричка, тази плодова торта е достатъчно лесна за десерт след бърза вечеря, но достатъчно красива (и вкусна!), за да сервирате на всичките си летни ваканционни събирания и тържества. Просто нарежете какъвто и да е сезонен плод и пригответе този красив, освежаващ десерт. Всеки ще моли за второ парче!

Как да предпазите дъното на тарта от намокряне?

пионерка, която пълни наденица

Тази тарта се пече преди да се изсипе пълнеж, за да остане хрупкава и здрава. Ако имате остатъци, кората в крайна сметка ще омекне, докато престои в хладилника, но все пак трябва да се държи добре за няколко дни.

Трябва ли да намазня формата за тарт?

не! Кората има достатъчно масло, за да не залепне за тавата, така че няма нужда от мазнина.

Каква е разликата между плодова пица и плодова тарта?

Основната разлика е в кората. Кората на плодова пица изглежда като, добре, кора за пица! Обикновено се прави със захарно тесто за бисквити и се изпича в гигантска бисквитена „пица“, преди да бъде покрита със сладък, кремообразен „сос“ и смесица от пресни плодове. Плодовият тарт е малко по-структуриран и полиран, като се използва тава за тарт, за да се оформи коричка, която побира пълнежа и плодовете.

От какво е направен пълнежът?

Пълнежът на тази плодова торта е сладко кремообразен и декадентски, без да е прекалено тежък. Приготвя се с богато крема сирене, заквасена сметана за нотка на вкус, пудра захар и вкусна паста от ванилови зърна, но можете да използвате екстракт от ванилия, ако това е всичко, което имате под ръка. Сместа се разбива, преди да се разбие малко тежка сметана, за да се постигне лека и пухкава текстура.

Какви плодове можете да използвате за приготвяне на плодова тарта?

Когато става дума за великолепния плодов топинг на тази плодова торта, небето е границата! Тази версия използва цветна комбинация от ягоди, боровинки, киви и манго, но тарта би била също толкова вкусна, да речем, с всички малини, или смес от къпини и боровинки, или ветрило от манго и папая. Просто се уверете, че плодът е правилно обелен, обелен и без костилки – по същество, просто се уверете, че всички жилави парченца са добре отстранени, така че всяка хапка да е изпълнена с необуздан вкус.

Имате ли нужда от тава за тарт за тази рецепта?

Тази рецепта изисква използването на 9-инчов тиган за тарт с подвижно дъно, но този тарт може да се пече във всеки 9-инчов кръгъл съд, подходящ за фурна. Въпреки това ще бъде много по-лесно да се нарязва и сервира, ако е направено във форма за тарт, тъй като дъното и страните могат да се свалят. Магазин комплекти тигани за тарт които включват три размера, които биха били идеални за всякакви бъдещи рецепти за тартове. Не се притеснявайте, че нямате място за съхранение в кухнята – все пак това е умен избор, защото тиганите се вграждат един в друг.

Може ли тази плодова тарта да се направи предварително?

Абсолютно! Тестото може да се направи три дни напред или да се замрази до месец. Кората за тарта може да се изпече предната вечер, а цялата тарта може да се сглоби един ден по-рано и да се съхранява в хладилника на хубава поставка за торта и представени с драматично 'та-да!' когато дойде време за десерт.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8 - 10порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Общо време:
4часове40мин

съставки

Запазване на рецептата

За кората:

  • 1 ° С.

    универсално брашно, плюс още за овалване

  • 3 с.л.

    гранулирана захар

  • 1/4 ч.л.

    сол

  • 6 с.л.

    несолено масло, охладено и нарязано на 1/2-инчови парчета

  • 1

    голям яйчен жълтък

  • 4 ч.л.

    ледена вода

За пълнежа:

  • 8 унция

    крема сирене, омекотено

  • 1/3 ° С.

    сметана

  • 1/2 ° С.

    пудра захар

  • 2 ч.л.

    ванилова паста или екстракт от ванилия

  • Щипка сол

  • 1/3 ° С.

    готварска сметана

За топинга:

  • 1/2 ° С.

    боровинки

  • 1/2 ° С.

    ягоди, обелени и нарязани

  • 1/2 ° С.

    малини

  • 1/2 ° С.

    киви на кубчета

  • 1/2 ° С.

    кубчета манго

  • 2 с.л.

    ябълково желе

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1За кората: В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта и солта. С нож за сладкиши или с пръсти постепенно разбийте маслото в брашното, докато се образуват парченца с размер на грахово зърно. В малка купа разбъркайте заедно жълтъка и водата, след това с помощта на вилица разбъркайте в брашнената смес. Разбъркайте, след това омесете тестото, докато престане да става на трохи и се държи заедно, когато го прищипете с пръсти. Оформете го на диск и го увийте плътно с найлоново фолио. Охладете за поне 1 час или до 3 дни.
    2. стъпка2Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото в 11-инчов кръг. Прехвърлете кората в 9-инчова кръгла форма за тарт с подвижно дъно. Натиснете кората в тавата и отрежете краищата точно в горната част на стените на тавата. (Не се притеснявайте, че кората се напука! Залепете я с частите тесто, които са били подрязани от краищата). Надупчете долната част на кората навсякъде с вилица. Поставете кората върху чиния за хранене, след което я прехвърлете във фризера за 30 минути.
    3. стъпка3През последните 20 минути на охлаждане загрейте фурната до 400˚F. Надупчете кората навсякъде с вилица. Печете 12 до 14 минути, докато коричката стане златисто кафява. Прехвърлете върху решетка и охладете до стайна температура.
    4. стъпка4За пълнежа: В купата на електрически миксер, снабден с приставка за разбиване, разбийте крема сиренето, заквасената сметана, пудрата захар, пастата от ванилия и солта на средна скорост, докато стане гладка и кремообразна, 2 до 3 минути. С миксера на средно ниска скорост, постепенно изсипете тежката сметана и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, около 30 секунди. Изсипете сместа с крема сирене в кората и разпределете на равномерен слой.
    5. стъпка5За топинга: Подредете боровинките, ягодите, малините, кивито и мангото върху плънката. Загрейте ябълковото желе в микровълновата купа, докато се разтопи и стане гладко, около 30 секунди. Намажете плодовете с ябълковото желе. Охладете тарта, докато се охлади и плънката стегне, поне 2 часа или цяла нощ.

Съвет: Пастата от ванилови зърна е гъста като мед и съдържа петна от семена от ванилови зърна, които правят десертите да изглеждат изключително елегантни. Заменете с обикновен екстракт от ванилия, ако имате такъв.

боб чорба и бекон пионер жена

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.