Основен Храна И Готвене Пържола Солсбъри

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пържола Солсбъри

От гювечи до бургери и кюфтета, няма спор, че смляното говеждо месо е любимият протеин на съвременното семейство. Но погледнете назад във времето и е ясно, че мляното говеждо винаги е било в стил! Идеалният пример? пържола Солсбъри. Тази ретро удобна храна със сигурност ще стопли масата за вечеря днес, както го е правила в отдавна отминали години. И тъй като цялото ястие се приготвя в един тиган, не е чудно защо е любимо на семейството!

Откъде идва пържолата Солсбъри?

Създадена от Джеймс Х. Солсбъри през 1897 г., пържолата Солсбъри първоначално е предназначена да бъде здравословна храна! Солсбъри беше лекар и химик, който се застъпи за диета, ориентирана към месото, за насърчаване на здравето на червата. И макар че някои от теориите на Солсбъри не издържаха изпитанието на времето, не може да се отрече, че пържолата Солсбъри със сигурност е оказала своето въздействие.

Различна ли е пържолата Salisbury от пържолата за хамбургер?

Традиционната пържола за хамбургер обикновено се подправя със сол и черен пипер и иначе е доста обикновена. Пържола Солсбъри е подправена със сос Worcestershire, кетчуп и дори малко кафява захар за нотка на сладост, за да пресече това супер пикантно ястие. Съчетайте това с обилен, пълен с гъби сос и тази семейна вечеря просто може да влезе в седмичната ротация!

рецепта за тост с канела

Какви страни вървят добре с пържола Солсбъри?

Тези пържоли се молят да бъдат съчетани с Ree’s кремообразно картофено пюре , или каквато и да е гарнитура от картофи! За малко повече цвят в чинията, малко глазирани с мед моркови и пащърнак са още едно чудесно съчетание. Ако е подходящо малко подправка, парче царевичен хляб халапеньо ще свърши работа.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
4 - 6
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
40мин

съставки

Запазване на рецептата

За пържолите:

За соса:

  • 8 унция

    нарязани бейби бела гъби

  • 1

    малък жълт лук, нарязан на ситно

    рецепта за бъдник
  • 2 с.л.

    несолено масло

  • 2 с.л.

    универсално брашно

  • 1/2 ч.л.

    овкусена сол

  • 1 1/2 ° С.

    телешки бульон

    рецепта за два пъти печени печени картофи
  • 3 с.л.

    готварска сметана

  • 1 с.л.

    кетчуп

  • 1 ч.л.

    сос Уорчестър

  • 1 ч.л.

    дижонска горчица

  • Нарязан магданоз, за ​​сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1За пържолите: В голяма купа смесете телешката кайма, соса Worcestershire, кетчупа, кафявата захар, яйцето, галета, горчицата, подправката сол и черен пипер. Разбъркайте заедно, докато се комбинират напълно. Разделете сместа на 6 равни части, около 4 унции всяка. Притиснете здраво в пържоли с овална форма с дебелина 1 инч. Натиснете линии във всяка от баничките с пръст, за да изглеждат като пържоли.
    2. стъпка2Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете олиото и разбъркайте, за да покриете тигана. Поставете пържолите в тигана и гответе до златисто, 6 до 8 минути. Обърнете и гответе другата страна, докато вътрешната температура достигне 160°F, още 6 до 8 минути. Извадете от тигана и оставете настрана.
    3. стъпка3За соса: В същия тиган на среден огън добавете гъбите и лука. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и гъбите леко покафенеят, около 6 минути.
    4. стъпка4Добавете маслото и разбъркайте да се разтопи. Добавете брашното и овкусената сол и разбъркайте заедно, докато не останат ивици брашно, около 1 минута.
    5. стъпка5Увеличете топлината до средно висока и добавете телешкия бульон. Остържете дъното на тигана, за да отстраните всички покафенели парчета и разбъркайте до гладкост. Оставете да заври, след което намалете топлината до средно ниска. Гответе 6 до 8 минути, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти.
    6. стъпка6Разбъркайте тежката сметана, кетчупа, соса Worcestershire и дижонската горчица. Оставете соса да заври леко, като разбърквате от време на време. Добавете пържолите обратно в тигана, като намажете с лъжица соса отгоре, за да се покрие. Оставете да се готви за 2 до 3 минути, за да се затопли отново. Сервирайте и отгоре поръсете с магданоз.

Съвет: Смляното пуешко месо е лек заместител на говеждото смляно месо. По-влажно е от смляното говеждо, така че добавете допълнително 1/4 чаша галета, така че пържолите да се задържат заедно.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!