Основен Храна И Готвене Морковената торта на Сигрид

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Морковената торта на Сигрид

Аз съм така имам удоволствието да споделя с вас още една печеливша рецепта от вътрешностите на подвързвачите с рецепти на майка ми Гере, които тя... хм — „случайно остана в дома ми преди няколко седмици“ и че аз… хм — продължавайте да „забравяте“ да й изпратите обратно писмо. И вярвам, че следващата седмица също ще забравя да й ги изпратя, а след това и седмицата след това. Защото докато намирам семейни рецепти като тази, никога няма да мога да се разделя с тъпаците. Извинявай мамо. Но аз ги искам.

Сигрид беше една от най-скъпите приятелки на майка ми и си спомням всяка една хапка от всяка морковена торта, която ни подари. Можете да го направите като листна торта, торта Bundt или многослойна торта. Морковената торта на Сигрид, приятели, е влажна. Ароматно е. Това е основно, здравословно и естествено. И ако е в къщата ми, изчезва за две секунди.

Това е един от най-вкусните козунаци: морковен и изключително пролетен. А глазурата с крема сирене е това, от което са направени всичките ми мечти. Опитайте тази година!

Какъв е вкусът на тортата с моркови?

Тортата с моркови е по същество райска торта с подправки. Трябва да благодарим на канелата за тази подправка и захарта, която придава сладост. Настърганите моркови също добавят естествена сладост и допринасят за вкусната текстура на тортата. Глазурата е най-доброто нещо, което някога сте опитвали! Той е напълно сладък, пикантен и богат на вкус на ванилия и идеалният спътник на влажната торта.

По-добре ли е да се използва маслено масло в морковен сладкиш?

Обикновено съм за маслото, скъпа. Но когато става въпрос за домашно приготвени сладкиши, олиото обикновено е по-добрият избор. Растителното масло дава по-влажна и нежна торта от маслото. Да, маслото обикновено има по-добър вкус, но прави тортата малко по-твърда, отколкото ми харесва. Не се притеснявайте – в глазурата има много масло, което да компенсира.

Трябва ли морковената торта да има стафиди?

Ако обичате стафиди във вашата торта с моркови, трябва. И ако не го направите, не трябва. Сигрид ги държеше далеч от своите, както и аз. Някои хора също обичат ядки - нарязани орехи или пекани - изпечени в тортата, докато аз предпочитам да ги държа в глазура! Тук всичко опира до лични предпочитания. Добавете това, което ви харесва, и пропуснете това, което не ви харесва!

Трябва ли морковената торта да се съхранява в хладилник?

Това го прави. Тъй като е намазан с глазура от крема сирене, тази морковена торта не трябва да стои повече от няколко часа наведнъж. Покрийте го и го съхранявайте в хладилника и ще остане свеж няколко дни, ако издържи толкова дълго!

Как украсявате морковена торта?

Една хапка и никой няма да се интересува как сте украсили тортата (толкова е добра!). Но ако искате да отидете допълнително, обичам да поръсвам нарязани, препечени пекани върху горната част на глазираната торта. Ако имате допълнителни пекани, можете вместо това да ги натиснете върху стените на глазираната торта! Ако не харесвате пекани, не ги използвайте! Тортата и глазурата са достатъчни, за да припаднат сами.

черен боб и царевична салса
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8 - 10порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Общо време:
1чЧетири петмин

съставки

Морковената торта на СигридЗапазване на рецептата

За тортата:

  • 2 ° С.

    гранулирана захар

  • 1 ° С.

    растително масло, плюс още за тиганите

  • 4

    големи яйца

  • 2 ° С.

    универсално брашно, плюс още за тиганите

  • 1 ч.л.

    бакпулвер

  • 1 ч.л.

    сода за хляб

  • 1 ч.л.

    смляна канела

  • 1/2 ч.л.

    кошер сол

  • 2 ° С.

    настъргани моркови

За глазурата:

  • 3/4 ° С.

    осолено масло, омекнало

  • 12 унция

    крема сирене, омекотено

  • 1 1/2 lb.

    пудра захар

  • 2 ч.л.

    екстракт от ванилия

  • 1/2 ° С.

    нарязани пекани, препечени

Вижте Хранителна информация Морковената торта на Сигрид

Упътвания

    1. стъпка1За тортата: Загрейте фурната до 350°F. Намаслете 2 (8-инчови) кръгли форми за торта. Постелете тавите с хартия за печене и намаслете пергамента. Поръсете тавите с брашно.
    2. стъпка2В голяма купа разбийте заедно кристалната захар, олиото и яйцата. В друга купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта. Добавете брашнената смес към яйчената смес и разбъркайте, за да се комбинират. След това добавете морковите и разбъркайте добре.
    3. стъпка3Разделете тестото между подготвените тави и печете, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 30 минути. Оставете да изстинат 10 минути в тавите върху решетка, след това прокарайте нож за масло около краищата на тиганите и извадете сладкишите на решетка, за да се охладят напълно. Отстранете пергамента.
    4. стъпка4За глазурата: В голяма купа разбийте маслото и крема сиренето с миксер на средна скорост до гладкост. Добавете пудрата захар и ванилията и разбийте до пухкава смес. Поставете 1 слой торта върху чиния и намажете с глазура, след това отгоре с втория слой. Намажете горната част и страните на тортата с останалата глазура. Покрийте тортата с орехите пекан.
sigrids-торта-морков-2

Много съжалявам, че отсъствах толкова дълго, приятели мои. Имам 497 причини, които мога да ви дам... но факт е, че дори нямах време да редактирам снимки и да публикувам рецепти тук... о, и ето го въпросът с четирите деца, които реших да родя от слабините си. Понякога се нуждаят от внимание. И чисти дрехи. И храна. Но сега се върнах.

sigrids-торта-морков-3


Ето рецептата, която ще направим днес.


sigrids-торта-морков-4


Това е оригиналната карта с рецепта за тортата с моркови на Сигрид, написана на ръка от самата Сигрид преди много, много години.

Сигрид беше една от най-скъпите приятелки на майка ми в старата страна. Като такъв, всеки празник или семейно събитие беше достатъчен повод за Сигрид да донесе една от своите вкусни, възхитителни торти с моркови в нашата къща. И нека ви кажа, тази практика продължи около 25 години и помня всяка една хапка от всяка морковена торта, която тя ни подари. Това е толкова основна, здравословна рецепта, всяка хапка, която приемате, ви кара да се чувствате така, сякаш правите нещо добро за себе си. Добре, значи нещото е пълно със захар. Но също така съдържа 2 чаши живи, богати на витамини моркови, така че колко лошо може да бъде?

Кармата е истинска неприятност, защото сега МОИТЕ бедра нямат нужда от нея. Но това не ми попречи да направя — и да изям — тази торта с моркови преди няколко дни. Но само защото исках да почета Сигрид.

Искаш ли да го направиш с мен? Да тръгваме!


sigrids-торта-морков-5


Съставът на героите (само за торта): захар, растително масло, яйца, брашно, сол, сода за хляб, бакпулвер, канела и настъргани моркови. Всичко е много естествено, здравословно и невинно. Точно като мен.


sigrids-торта-морков-6


Започнете със смесване 2 чаши захар, 1 чаша олио и 4 яйца в миксер.


sigrids-торта-морков-7


Сега, ако следвате инструкциите на Сигрид, ще пресеете заедно 2 чаши универсално брашно, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка бакпулвер , 1 чаена лъжичка канела , и 1/2 чаена лъжичка сол . След това ще добавите сухата смес в купата. Но аз не го направих Усещам като пресяване на този ден и не обичам да правя неща, които не обичам Усещам като правя. Така че просто добавих сухите съставки направо в купата за смесване.


рецепта за червена картофена салата
sigrids-торта-морков-8


Моля, не бъдете като мен. И моля те, не казвай на Сигрид.


sigrids-торта-морков-9


След като добавите сухите съставки, смесете сместа заедно, докато се комбинират.


sigrids-морковена-торта-10


Сега идва добрата част. Добави 2 чаши настъргани моркови . Ммм… можете ли да повярвате, че този цвят съществува в природата? Обожавам портокал.


sigrids-торта-морков-11


Смесете го заедно, просто ВИЖТЕ какво направиха морковите с тестото.

Сега можете да вземете какъвто тиган искате да използвате. Сигрид винаги използваше Bundt или тръбна тава, което я правеше специална. Но аз просто обичам рецепти за блатове, отчасти защото са лесни за нарязване и хващане… и отчасти защото имам не по-малко от деветнадесет тави за блатове, разположени из кухнята ми и чувствам нужда да оправдая принудата си да купя нова блатове тави въпреки факта, че не ми трябват повече блатове за блатове. Не мисля, че някога съм признавал този проблем до този момент. Чувствам се пречистена.

О, и можете да правите и кексчета. Кексчета с моркови. Колко сладко.

sigrids-торта-морков-12


Сигрид казва да намажа и набрашня тигана, а за мен това означава: Grab the Baker’s Joy. Това е радостта на този пекар.


sigrids-торта-морков-13


Изсипете го в тавата и загладете повърхността. И осъзнавам, че това тесто може да изглежда еднакво вкусно и неапетитно. Но почакай, Хенри Хигинс.

Назовете този мюзикъл на Бродуей.

Сега! Поставете тигана в предварително загрята на 350 градуса фурна за някъде от 25 (торта) до 50 (торта Bundt) минути. Просто разклатете тигана много леко, ако не сте сигурни. Ако се клати, значи не е готово. А докато тортата се пече, имате достатъчно време да направите глазурата!


sigrids-торта-морков-14


Съставът на героите: масло (омекотено), крема сирене (омекотено), ванилия, пудра захар и пекани.


sigrids-торта-морков-15


място 1 пръчка (обикновено) масло и 1 опаковка крема сирене от 8 унции в купа.


sigrids-торта-морков-16


Смесете го заедно и се опитайте да не припаднете от мастните изпарения.


sigrids-торта-морков-17


Изсипете 1 килограм пудра захар , дай или вземи. Разбъркайте това. След това пъхнете пръста си, издърпайте го и го оближете. Тогава кажете: О, Господи. След това затворете очи и се успокойте.


sigrids-торта-морков-18


Но още не сме приключили! Трябва да нарежем 1 чаша пекан. Харесва ми да ги приготвям доста фини, тъй като големите парчета пекан съсипват следобеда ми.


sigrids-торта-морков-19


Изсипете ги в глазурата и разбъркайте заедно...


sigrids-торта-морков-20


И след това, ако сте като мен, добавете 2 супени лъжици ванилов екстракт. Ако сте като Сигрид, вече бихте добавили това към маслото и крема сиренето.


Отново, не бъдете като мен.


sigrids-торта-морков-21


Както и да е, ето как изглежда глазурата, когато сте готови. Само по себе си е повече от вкусно и ще ви бъде трудно да не го ядете по лъжица.


sigrids-торта-морков-22


Нанесете глазурата върху изпечената (и ОХЛАДЕНА) торта и я загладете.


sigrids-торта-морков-23


Това наистина е така достатъчно глазура за покриване на голяма торта, но ако сте използвали съд с размери 9 x 13 Pyrex, ще бъде повече от достатъчно. Ако искате да направите пластова торта, вероятно бих предложил да удвоите рецептата за глазура, за да сте сигурни, че ще имате достатъчно, за да покриете тортата.


sigrids-торта-морков-24


Тогава, вижте това?


sigrids-торта-морков-25


Направете това, моля. Благодаря ти.


sigrids-торта-морков-26


Сега, първото нещо, което обичам да правя, е да нарежа тортата на красиви малки квадратчета и да поставя квадратите върху стъклена стойка за торта Fenton, така че да се чувствам като Марта.


sigrids-торта-морков-27


След това обичам да изваждам парчетата от стъклената стойка за торта Fenton и да ги поставям в евтини форми за пай с фолио. Тогава обичам да ги раздавам всичките, защото студената, тежка истина е, че не мога да се доверя на този вид изкушение в моята къща.


Но не съм се оттеглил напълно от сетивата си...


sigrids-торта-морков-28


Разбира се, че си спестих парче.


sigrids-торта-морков-29


И разбира се, трябваше да продължа и да го опитам. Но само в чест на Сигрид, помни.

коктейл праскова белини




По Тази Тема

Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Пай Скакалец
Пай Скакалец
Grasshopper pae е кремообразен десерт без печене, пълен с освежаващ ментов аромат и шоколад. Рецептата включва крем дьо менте, крем дьо какао и кора Oreo.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Най-добрият печен боб
Най-добрият печен боб
Любимата рецепта за печен боб на Ree Drummond ще ви впечатли. Бобът се залива с бекон и се пече, докато беконът стане хрупкав, а бобът шупне.
Нарязано пиле
Нарязано пиле
Рецептата за 30-минутна пилешка пиката на Ree Drummond е достатъчно лесна за приготвяне през делничната вечер! Малко тежка сметана в лимоновия сос го прави толкова декадентски.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Супа от 7 кутии
Супа от 7 кутии
Рецептата за супа от 7 кутии на Ree Drummond е 30-минутно хранене, което можете да приготвите изцяло с основни продукти за килера! Разбъркайте Velveeta накрая, за да му придадете кремообразна текстура.
Маймунски хляб
Маймунски хляб
Разглобяемият маймунски хляб е любимата закуска на всички и тази рецепта не може да бъде по-лесна! Има консервирани бисквити, канела и сладка, маслена глазура.
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Телешко Строганов
Телешко Строганов
Малко неща на този свят казват вечеря като тази рецепта за Beef Stroganoff от The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Научете как да направите Beef Stroganoff тук.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Пилешка паста Cajun
Пилешка паста Cajun
Пилешката паста Cajun на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря през седмицата. Пикантен и пълен с вкус, той има пиле, чушки, домати и кремообразен сос.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!