Основен Храна И Готвене Nantucket Cranberry Pie

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Nantucket Cranberry Pie

Това е пай, който всъщност не е технически пай, но се нарича пай и това е достатъчно добро за мен! Има много версии на тази рецепта за пай. Адаптирах това по рецепта на покойната Лори Колуин. Това е страхотен и малко по-различен подход към пая за Деня на благодарността, но е също толкова прекрасен, колкото всички класики. Бонус: Изключително лесно е!

Какво е Nantucket боровинков пай?

Това е супер прост десерт, състоящ се от пекани, пресни боровинки и тесто, направено от обичайните герои: брашно, масло, захар и яйца. Има и екстракт от бадем, който му придава най-вкусния вкус.

Пайът с червена боровинка Nantucket пай ли е или торта?

Това е каквото искате да бъде. Няма официална кора или пълнеж сама по себе си, което го кара да се чувства по-сладка от пай. Бихте могли дори да го наречете обущар заради начина, по който излиза - плодове отдолу и тортена част отгоре. Но обичам традициите и ако добрите хора от Нантакет искат да го нарекат пай, аз също ще го направя.

Какво сервирате с боровинков пай Nantucket?

Това е истински рай, сервирано топло с топка ванилов сладолед или купчина бита сметана. Разбира се, и така е много вкусно... особено за закуска сутринта след Деня на благодарността. (току-що ли го казах?)

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
10порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Време за готвене:
Четири петмин
Общо време:
55мин

съставки

nantucket-cranberry-paeЗапазване на рецептата
  • 2 ° С.

    (натрупване) боровинки

  • 3/4 ° С.

    пекани, нарязани (измерете, след това нарежете)

  • 1 23 ° С.

    плюс 1 с.л. гранулирана захар, разделена

  • 1 ° С.

    универсално брашно

  • 1/2 ° С.

    несолено масло, разтопено, плюс още за намазване

  • 2

    яйца, леко разбити

  • 1 ч.л.

    чист бадемов екстракт

  • 1/4 ч.л.

    сол

    гювеч от карфиол и броколи
  • Ванилов сладолед или бита сметана за сервиране

Вижте Хранителна информация nantucket-cranberry-pae

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте фурната до 350°F.
    2. стъпка2Намажете обилно с масло форма за торта или пай. Добавете боровинките на дъното на тигана. Поръсете върху нарязаните пекани, след това поръсете с 2/3 чаша захар.
    3. стъпка3В купа за смесване смесете брашното, 1 чаша захар, разтопеното масло, яйцата, бадемовия екстракт и солта. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
    4. стъпка4Бавно изсипете тестото върху горната част на боровинките и пеканите на големи ленти, за да покриете равномерно повърхността. Разнесете внимателно, ако е необходимо.
    5. стъпка5Печете от 45 до 50 минути. 5 минути преди да извадите от фурната, поръсете повърхността с останалата 1 супена лъжица захар за малко допълнителна хрупкавост.
    6. стъпка6Нарежете на филийки и сервирайте със сладолед или прясно разбита сметана.

nantucket-cranberry-pie-2

Имаше едно време пай от Нантакет...

Няма значение. съжалявам

Това е ден трети от седмицата на пайовете! И какъв красив, пълен със захар ден е днес.

*Оригвам се*

От известно време исках да опитам тази версия на пай с червени боровинки, защото всеки път, когато видя снимка на някое от тези бебета, винаги си мисля, че това не е пай. Това е торта. И обичам да правя, опитвам, мисля, говоря и ям неща, които нямат абсолютно никакъв смисъл.

Вероятно вече знаеше това за мен.

Има много версии на Nantucket Cranberry Pie. Адаптирах основна рецепта от покойната велика Лори Колуин, обичан писател, автор на готварски книги и сътрудник на списание Gourmet. Резултатите бяха извън този свят. Харесва ми.

И знам, че и на вас ще ви хареса.

Просто бъдете готови да бъдете бомбардирани със следния коментар от хората, на които го предоставяте:

Това не е пай! Това е торта!

На което ви насърчавам да отвърнете:

Това е пай в Нантакет.

Кой може да спори с това?

nantucket-cranberry-pie-3

Ето какво ви трябва! Такова просто лакомство за приготвяне:

nantucket-cranberry-pie-4

Започнете с намазване на форма за кекс (много, много обилно) с омекотено масло.


nantucket-cranberry-pie-5

Влезте в пукнатините и пукнатините!


nantucket-cranberry-pie-6

След това вземете две чаши пресни боровинки. Пухкав, сочен, разкошен.


nantucket-cranberry-pie-7

Поръсете ги в намаслена тава...


рецепта за рула за лазаня
nantucket-cranberry-pie-8

И ги подредете в един слой.


nantucket-cranberry-pie-9

След това измерете малко пекан...


nantucket-cranberry-pie-10

След това ги накълцайте.

Между другото, това обикновено не е от монументално значение, но имайте предвид, че има разлика в рецептите между

* 1/2 чаша нарязани пекани (това означава, че ги нарязвате и след това ги измервате)

и

* 1/2 чаша пекани, нарязани (това означава, че ги измервате и след това ги нарязвате)


nantucket-cranberry-pie-11

Поръсете пеканите върху горната част на боровинките.


nantucket-cranberry-pie-12

Красива!


nantucket-cranberry-pie-13

След това поръсете захар отгоре.


nantucket-cranberry-pie-14

Сега, слушай. Червените боровинки са тръпчиви! Имат нужда от захар, човече.


nantucket-cranberry-pie-15

Моля, не бягайте с писъци от този уебсайт. Ако печехме със сочни, сладки праскови или нещо подобно, цялата тази захар щеше да е естествено в плодовете и вие дори нямаше да го знаете.

Така че всъщност това е по-честно!

запържете зеленчуците

Просто го измислих напълно.

не ме слушай


nantucket-cranberry-pie-16

След това добавете брашно и захар (да, повече захар.) В купа за смесване. Разбъркайте, за да се комбинират.


nantucket-cranberry-pie-17

Добавете разтопеното масло...


nantucket-cranberry-pie-18

Разбитите яйца…


nantucket-cranberry-pie-19

Екстракт от бадем…

И щипка сол.


nantucket-cranberry-pie-20

Разбъркайте го внимателно, докато всичко се комбинира.


nantucket-cranberry-pie-21

Ще бъде доста дебел, така че го наклонете напред...


халапеньо, обвито в бекон
nantucket-cranberry-pie-22

И нека се излее бавно на дебели панделки.


nantucket-cranberry-pie-23


nantucket-пай-с червени боровинки-24


nantucket-cranberry-pie-25

Внимателно го разстелете, за да запълните дупките, ако е необходимо, след което печете за 45 до 50 минути.

Когато имате около 5 до 10 минути, отворете вратата на фурната, издърпайте решетката, върху която стои тиганът, и поръсете малко захар отгоре. Това ще придаде на повърхността малко текстура и хрупкавост.


nantucket-cranberry-pie-26

Свършен! И кухнята ми мирише толкова, толкова добре.


nantucket-cranberry-pie-27

Нарежете парчета с много остър нож. Горната част е хубава и хрупкава.


nantucket-cranberry-pie-28

о Това изглежда и мирише божествено.


nantucket-cranberry-pae

И вкуса. О Боже. Червените боровинки, макар и сладки, все пак запазиха достатъчно тръпчивост, за да ги отличават от другите, по-сладки плодове. Харесва ми, че имаше няколко големи парчета боровинки. Придаде му страхотна текстура.


Седмица на баницата! Три пая няма, остават още два.

Това е най-добрата седмица в живота ми.

(Не забравяйте да туитнете любимите си онлайн пайове, като използвате хаштага #PieWeek в Twitter, за да можем всички да видим вкуса. Вчера намерих много съкровища!)

Насладете се на този пай с червени боровинки. Наистина беше удоволствие.

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!