Какво е Nantucket боровинков пай?
Това е супер прост десерт, състоящ се от пекани, пресни боровинки и тесто, направено от обичайните герои: брашно, масло, захар и яйца. Има и екстракт от бадем, който му придава най-вкусния вкус.
Пайът с червена боровинка Nantucket пай ли е или торта?
Това е каквото искате да бъде. Няма официална кора или пълнеж сама по себе си, което го кара да се чувства по-сладка от пай. Бихте могли дори да го наречете обущар заради начина, по който излиза - плодове отдолу и тортена част отгоре. Но обичам традициите и ако добрите хора от Нантакет искат да го нарекат пай, аз също ще го направя.
Какво сервирате с боровинков пай Nantucket?
Това е истински рай, сервирано топло с топка ванилов сладолед или купчина бита сметана. Разбира се, и така е много вкусно... особено за закуска сутринта след Деня на благодарността. (току-що ли го казах?)
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 10порция(и)
- Време за подготовка:
- 10мин
- Време за готвене:
- Четири петмин
- Общо време:
- 55мин
съставки
Запазване на рецептата- 2 ° С.
(натрупване) боровинки
- 3/4 ° С.
пекани, нарязани (измерете, след това нарежете)
- 1 23 ° С.
плюс 1 с.л. гранулирана захар, разделена
- 1 ° С.
универсално брашно
- 1/2 ° С.
несолено масло, разтопено, плюс още за намазване
- 2
яйца, леко разбити
- 1 ч.л.
чист бадемов екстракт
- 1/4 ч.л.
сол
гювеч от карфиол и броколи
Ванилов сладолед или бита сметана за сервиране
Упътвания
- стъпка1Загрейте фурната до 350°F.
- стъпка2Намажете обилно с масло форма за торта или пай. Добавете боровинките на дъното на тигана. Поръсете върху нарязаните пекани, след това поръсете с 2/3 чаша захар.
- стъпка3В купа за смесване смесете брашното, 1 чаша захар, разтопеното масло, яйцата, бадемовия екстракт и солта. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
- стъпка4Бавно изсипете тестото върху горната част на боровинките и пеканите на големи ленти, за да покриете равномерно повърхността. Разнесете внимателно, ако е необходимо.
- стъпка5Печете от 45 до 50 минути. 5 минути преди да извадите от фурната, поръсете повърхността с останалата 1 супена лъжица захар за малко допълнителна хрупкавост.
- стъпка6Нарежете на филийки и сервирайте със сладолед или прясно разбита сметана.
Имаше едно време пай от Нантакет...
Няма значение. съжалявам
Това е ден трети от седмицата на пайовете! И какъв красив, пълен със захар ден е днес.
*Оригвам се*
От известно време исках да опитам тази версия на пай с червени боровинки, защото всеки път, когато видя снимка на някое от тези бебета, винаги си мисля, че това не е пай. Това е торта. И обичам да правя, опитвам, мисля, говоря и ям неща, които нямат абсолютно никакъв смисъл.
Вероятно вече знаеше това за мен.
Има много версии на Nantucket Cranberry Pie. Адаптирах основна рецепта от покойната велика Лори Колуин, обичан писател, автор на готварски книги и сътрудник на списание Gourmet. Резултатите бяха извън този свят. Харесва ми.
И знам, че и на вас ще ви хареса.
Просто бъдете готови да бъдете бомбардирани със следния коментар от хората, на които го предоставяте:
Това не е пай! Това е торта!
На което ви насърчавам да отвърнете:
Това е пай в Нантакет.
Кой може да спори с това?
Ето какво ви трябва! Такова просто лакомство за приготвяне:
Започнете с намазване на форма за кекс (много, много обилно) с омекотено масло.
Влезте в пукнатините и пукнатините!
След това вземете две чаши пресни боровинки. Пухкав, сочен, разкошен.
Поръсете ги в намаслена тава...
рецепта за рула за лазаня
И ги подредете в един слой.
След това измерете малко пекан...
След това ги накълцайте.
Между другото, това обикновено не е от монументално значение, но имайте предвид, че има разлика в рецептите между
* 1/2 чаша нарязани пекани (това означава, че ги нарязвате и след това ги измервате)
и
* 1/2 чаша пекани, нарязани (това означава, че ги измервате и след това ги нарязвате)
Поръсете пеканите върху горната част на боровинките.
Красива!
След това поръсете захар отгоре.
Сега, слушай. Червените боровинки са тръпчиви! Имат нужда от захар, човече.
Моля, не бягайте с писъци от този уебсайт. Ако печехме със сочни, сладки праскови или нещо подобно, цялата тази захар щеше да е естествено в плодовете и вие дори нямаше да го знаете.
Така че всъщност това е по-честно!
запържете зеленчуците
Просто го измислих напълно.
не ме слушай
След това добавете брашно и захар (да, повече захар.) В купа за смесване. Разбъркайте, за да се комбинират.
Добавете разтопеното масло...
Разбитите яйца…
Екстракт от бадем…
И щипка сол.
Разбъркайте го внимателно, докато всичко се комбинира.
Ще бъде доста дебел, така че го наклонете напред...
халапеньо, обвито в бекон
И нека се излее бавно на дебели панделки.
Внимателно го разстелете, за да запълните дупките, ако е необходимо, след което печете за 45 до 50 минути.
Когато имате около 5 до 10 минути, отворете вратата на фурната, издърпайте решетката, върху която стои тиганът, и поръсете малко захар отгоре. Това ще придаде на повърхността малко текстура и хрупкавост.
Свършен! И кухнята ми мирише толкова, толкова добре.
Нарежете парчета с много остър нож. Горната част е хубава и хрупкава.
о Това изглежда и мирише божествено.
И вкуса. О Боже. Червените боровинки, макар и сладки, все пак запазиха достатъчно тръпчивост, за да ги отличават от другите, по-сладки плодове. Харесва ми, че имаше няколко големи парчета боровинки. Придаде му страхотна текстура.
Седмица на баницата! Три пая няма, остават още два.
Това е най-добрата седмица в живота ми.
(Не забравяйте да туитнете любимите си онлайн пайове, като използвате хаштага #PieWeek в Twitter, за да можем всички да видим вкуса. Вчера намерих много съкровища!)
Насладете се на този пай с червени боровинки. Наистина беше удоволствие.
