Основен Храна И Готвене Пиле пуканки

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пиле пуканки

Пристрастяващо хрупкаво, добре подправено и приятно за облизване на пръстите, пилешкото пуканки е основно ястие за американски деца и родители. Направени известни от веригата за бързо хранене Kentucky Fried Chicken, тези хапки избиват тази версия от парка! Говорейки за това, това пиле с пуканки е перфектната храна за деня на играта, особено когато е хвърлено в биволски сос и масло. Те биха направили страхотни остатъци, загрети и хвърлени в портокалов пилешки сос, поръсени върху зелена салата, върху вафли или сервирани като традиционно пържено пиле , над легло от кремообразно картофено пюре .

Какво има в пилешкото пуканки?

Пилето с пуканки се прави подобно на класическото южно пържено пиле. Смес от омекотяваща мътеница, яйце, лют сос и сол подправя месото, но също така премахва досадната задача за индивидуално потапяне на пилето в станция за паниране от три части. Сухите съставки се подправят с няколко супени лъжици от любимото на Ree Drummond подправка сол за намаляване на списъка с съставки, а малко горчица на прах, допълнителен черен пипер и смляна мащерка внасят още по-носталгичен вкус. Универсалното брашно придава на пърженото пиле златист оттенък, докато царевичното нишесте е ключът към хрупкавото покритие. След като пилето е разклатено и изпечено в чанта с цип, то е готово за хвърляне в горещо олио!

Каква част от пилето е пиле пуканки?

Веригите за бързо хранене и много други компании използват малки парчета изцяло бяло месо от гърди. Тази рецепта също изисква крехки обезкостени пилешки гърди без кожа, но същото количество обезкостени пилешки бутчета без кожа може да бъде заменено за тези, които обичат тъмно месо!

Пилето с пуканки само пилешки хапки ли е?

Не точно! Пилешки хапки обикновено се приготвят от смляно пиле, което е панирано и дълбоко пържено. Пилешкото пуканки е по-скоро версия на пилешки крехки с размер на хапка, направена от нарязано месо, а не смляно.

Може ли да се направи пиле с пуканки предварително?

Тази рецепта прави много пиле за запазване или може лесно да се удвои и може да бъде замразено за бъдещи закуски! Оставете свареното пиле да се охлади напълно и разпределете парчетата на равномерен слой върху лист за печене (това ги предпазва от слепване). Оставете ги да замръзнат за поне 1 час, преди да ги прехвърлите в подходяща за фризер найлонова торбичка с възможност за повторно затваряне. Когато настъпи глад, тези бебета могат да се затоплят, докато станат хрупкави и цвърчат в загрята на 375 градуса фурна или фритюрник за 10 до 15 минути.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8 - 10порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
Четири петмин

съставки

Запазване на рецептата
  • 1/2 ° С.

    мътеница

  • 1

    голямо яйце

  • 1 с.л.

    лют сос

  • 1 ч.л.

    кошер сол, плюс повече за поръсване

  • 3 lb.

    обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на 1/2-инчови парчета

  • 1 3/4 ° С.

    универсално брашно

  • 3/4 ° С.

    царевично нишесте

  • 2 с.л.

    овкусена сол

  • 1 ч.л.

    горчица на прах

  • 1 ч.л.

    млян черен пипер

  • 1 ч.л.

    смляна мащерка (по желание)

  • Растително масло, за пържене

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1В голяма купа разбийте заедно мътеницата, яйцето, лютия сос и кошерната сол. Добавете пилето и сгънете, за да се покрие. В голяма торба с цип смесете брашното, царевичното нишесте, подправената сол, горчицата на прах, черния пипер и мащерката, ако използвате.
    2. стъпка2В голяма тенджера или холандска фурна добавете растително масло, докато стане дълбоко около 1 ½ инча. Загрейте на среден огън, докато термометърът за дълбоко пържене регистрира 400 ℉.
    3. стъпка3Отстранете половината от пилето от сместа с мътеница, оставяйки излишното да се отцеди. Добавете пилето наведнъж към брашнената смес. Разклатете торбата, докато пилето се покрие добре. Извадете пилето, като изтръскате излишното и поставете покритото пиле върху тава с лист. Повторете с останалата половина от пилето.
    4. стъпка4Отделяйки парчета, ако е необходимо, внимателно спуснете 8 до 10 парчета пиле в горещото масло, като използвате паяк или решетъчна лъжица, за да ги разделите. Като разбърквате от време на време, оставете ги да се запържат до златисто кафяво, 3 до 4 минути. Извадете пилето в покрита с хартиена кърпа тава и поръсете със сол, ако желаете. Повторете с останалото пиле. Сервирайте горещ.
    5. стъпка5Инструкции за фризер: Оставете пърженото пиле с пуканки да се охлади напълно, преди да го поставите върху тава. Замразете пилешкото пуканки за 1 час, преди да прехвърлите парчетата в торба за фризер. За да претоплите, загрейте фурната или фритюрника до 375 ℉. Печете или запържете пилето на въздух за 10 до 15 минути, докато стане горещо.

Съвет: За тези, които предпочитат тъмно месо, заменете пилешките гърди със същото количество обезкостени пилешки бутчета без кожа.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!