Киш без кори

Имам специално място в сърцето си за флейки домашна кора за баница също така; но понякога закуската изисква нещо по-бързо. Въведете: тази рецепта за киш без кори. Има същия кремообразен пълнеж като традиционния киш, но е още по-лесен за приготвяне сутрин. С италиански колбаси, пържени чушки, лук и сирене изобщо няма да пропуснете корите за пай. Това е вкусна закуска за сервиране сутринта на Великден преди големия лов на яйца.

Каква е разликата между фритата и киш без кори?

Фритатата обикновено се прави само с яйце като основа, но кишът без коричка се прави с яйчен крем, точно както традиционният киш с коричка. Това означава, че в допълнение към яйцето има почти цяла чаша тежка сметана, която придава на киша гладка, кремообразна, изключително мечтателна текстура. Склонен съм да обичам и двете, но кишът без кори определено е по-благоприятният от двата.

рецепта за гювеч за закуска с колбаси

Добив:

8 - 10порция(и)

 

Време за подготовка:

10мин

 

Общо време:

1ч

 

съставки

• 1 с.л.

  зехтин

• 1 lb.

  насипна сладка италианска наденица

• 2 с.л.

  осолено масло

• 2 ° С.

  замразени настъргани каша

• 1

  средна зелена чушка, нарязана на кубчета

• 1

  среден жълт лук, нарязан на кубчета

• 1 1/4 ч.л.

  кошер сол, разделена

• 1/2 ч.л.

  прясно смлян черен пипер, разделен

• 12

  големи яйца

• 3/4 ° С.

  готварска сметана

• 8 унция

  сирене от черен пипер, настъргано (около 2 c.)

• 2 с.л.

  грубо нарязан плосък магданоз, за ​​гарнитура

  тако супа

• 2 с.л.

  нарязан див лук, за гарнитура

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте фурната до 375°F. Загрейте 12-инчов устойчив на фурна незалепващ тиган на средно висока температура. Добавете зехтина в тигана и го оставете да се загрее. Добавя се италианската наденица, като се натрошава с опакото на лъжица. Гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенеят и се сварят, 6 до 8 минути. С помощта на решетъчна лъжица извадете наденицата от тигана и я прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцеди.
  2.  стъпка2  Добавете маслото в тигана. След като се разтопи и шупне, внимателно добавете кафявото. Гответе, без да разбърквате, докато започне да става златисто по краищата, 3 до 5 минути. Добавете чушката и лука, заедно с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато чушката и лукът омекнат и кафявото стане златисто кафяво, още 8 до 10 минути.
  3.  стъпка3 Докато зеленчуците се готвят, разбийте заедно яйцата, сметаната и останалите 3/4 чаени лъжички сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в голяма купа. Разбъркайте сиренето и оставете настрана. Когато зеленчуците са готови, колбасът се връща обратно в тигана и се залива с яйчената смес. Разбъркайте внимателно, за да разпределите равномерно всичко, след което продължете да готвите, необезпокоявано, докато краищата на киша се стегнат, около 1 минута. Внимателно прехвърлете във фурната и печете, докато стегне и стане леко златисто, 18 до 20 минути.
  4.  стъпка4 Извадете от фурната и оставете настрана да се охлади леко, около 5 минути. Отгоре поръсете с магданоз и див лук преди нарязване и сервиране.