Защо добавяте лимонов сок, когато правите ябълково пюре?
Помага за запазване на цвета на ябълките и балансира част от сладостта. Не го подминавайте! И в случай, че се чудите, сортове като Honeycrisp, Fuji и McIntosh са най-добрите ябълки за ябълково пюре.
Колко дълго ще издържи домашно приготвеното ябълково пюре?
Ще остане добър за четири до шест дни, съхраняван в хладилника. Можете също да го консервирате, за да издържи по-дълго, но това е урок за друг ден.
Как можете да използвате ябълково пюре?
Можете да използвате ябълково пюре по толкова много различни начини: Използвайте го за гарниране на палачинки или Френски тост , смесете го в печива като мъфини и бързи хлябове вместо олио или опитайте сладкиш с ябълково пюре . Сложете го и върху сладолед или кисело мляко. Можете дори да допълвате рецепти за свински пържоли с ябълково пюре!
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 12порция(и)
- Време за подготовка:
- петнадесетмин
- Време за готвене:
- 25мин
- Общо време:
- 40мин
съставки
Запазване на рецептата- 6 lb.
ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на 8 филийки
- 1 ° С.
ябълков сок или ябълков сайдер
Сок от 1 лимон
- 1/2 ° С.
кафява захар, пакетирана
- 1 ч.л.
канела, горе-долу на вкус
Незадължителни съставки: индийско орехче, кленов сироп, бахар, масло на вкус
сирене от царевица
Упътвания
- стъпка1Комбинирайте всички съставки в голяма тенджера и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 25 минути.
- стъпка2Внимателно пюрирайте в кухненски робот или блендер (не пълнете твърде пълно; разделете на две части, ако е необходимо), докато стане гладко. Съхранявайте в хладилника и сервирайте самостоятелно, върху свински пържоли, върху сладолед, върху палачинки... или всяко друго място, където е необходимо ябълково пюре!
Домашно приготвеното ябълково пюре е едно от онези неща, които ви карат да се чудите, след като приготвите партида, защо повече хора не го правят. Това наистина е едно от най-лесните и вкусни лакомства-закуски-подправки-съставки, които можете да направите от нулата и изобщо не отнема много време. И най-важното, това ви прави по-доволен, добре закръглен човек с по-лъскава коса, по-тънка талия, по-остър ум и по-приятен характер.
Добре, така че не непременно върху последните няколко елемента.
Но наистина се прави лесно!
И о, нещата, които можете да направите с домашно ябълково пюре. Ето само лека забележки.
* Направете палачинки с ябълково пюре от сребърен долар. Уау Вкусът.
* Направете мъфини като мъфините на майка ми. Страшно добре!
* Топ сготвени свински пържоли, както в Свински пържоли с ябълки и кремообразен бекон и сирене. Просто ябълково пюре за големите парчета ябълка. Ябълков сос и свински пържоли вървят заедно. Просто попитайте Питър Брейди!
натопи идеи
* Заместете олиото с ябълков сос в много печива. Това е здравословен избор, скъпа.
* Сложете с лъжица топъл ябълков сос върху ванилов (или карамелен!) сладолед и поръсете с малко канела. Да умреш за!
* Правете редовно Френски тост и отгоре с голяма лъжица ябълково пюре.
* Яжте малка купа охладено ябълково пюре за закуска или като гарнитура за обяд или вечеря.
Трябва да започнете с обелване на връзка ябълки. Понякога просто ги беля набързо, но понякога започвам отгоре и беля на една непрекъсната намотка и ако стигна до дъното, без намотката да се счупи, всичко в живота ми ще се оправи… или аз съм най-страхотният, най-готиният човек в света… или нещо подобно.
Вие също правите това, нали? Точно преди да се опитате да хвърлите нещо в кофата за боклук и си казвате, че ако успеете, вие сте победителят от всичко? И ако го пропуснете, всичко в живота ви ще се срине?
Страхотен. Толкова се радвам, че и ти го правиш!
Почистете ябълките също...
След това ги нарежете на 8 филийки всяка. Използвах една от тези комбинации за сърцевина/слайсери, които го направиха много бърз, но можете също така просто да отрежете около сърцевината и да нарежете по този начин.
По принцип се нуждаете от цялото ябълково месо, което можете да получите!
О, и в тази бележка: можете да използвате каквито ябълки искате. Някои хора имат специфични сортове ябълки, които обичат да използват, когато правят ябълково пюре, но тъй като често използвам просто асортимент въз основа на това, което имам в хладилника си, съм се обусловил да вярвам, че видовете ябълки всъщност нямат значение. Използвах комбинация от Honey Crisp и Macintosh. Аз мисля.
Такито във въздушен фритюрник
Хвърлете ги в саксия, достатъчно голяма, за да ги побере...
След това налейте около чаша ябълков сок. Можете също да направите ябълков сайдер или просто чиста вода. Трябва ви само малко течност, за да подпомогнете нещата.
Следва: Изстискайте сока от един лимон...
И за великолепна сладост и по-дълбок цвят добавете половин чаша кафява захар. Вместо това можете да използвате обикновена захар, но харесвам цвета, който по-тъмната захар внася в уравнението. Можете също така да замените с малко кленов сироп вместо част от захарта, ако искате да отидете в тази посока. Освен това можете да добавите повече захар, за да стане много по-сладко, ако това кара полата ви да се вдига. Светът е вашето ябълково пюре!
как да изпържите рибай стек в тиган
След това добавете малко канела. Това също е напълно незадължително! Можете да оставите подправките, ако предпочитате само естествения ябълков вкус. Или можете да увеличите подправките и да добавите смлян карамфил, смляно индийско орехче или малко бахар. Вие сте шефът на ябълковото пюре.
И докато сме на темата: никога не съм добавял масло към ябълковия си сос. Много хора го правят. Но аз не го правя. Вкусно е, ако го направите. Но е вкусно, ако не го направите, а ябълковото пюре без масло е много по-чисто и свято. И ако търсите да използвате ябълково пюре като заместител на олио/мазнина в мъфини и други печива, наличието на масло побеждава тази цел.
Запишете този ден в календара си. Това е може би единственият път в историята, в който ще предложа да не се използва масло.
Сега просто разбъркайте ябълките на среден до средно силен огън, след това покрийте съда и ги оставете да се готвят около 25 минути.
Ябълките трябва да са частично натрошени, частично непокътнати и много меки и крехки.
Сега можете да предприемете един от двата подхода с текстурата на ябълковото пюре: можете да използвате преса за картофи (или вилици или бъркалки), за да натрошите ябълките на ръка, което ще ви остави с по-текстуриран и плътен ябълков сос, или може да го пасирате, за да стане гладко. Предпочитам последното, защото това най-много прилича на опита ми от детството с ябълково пюре и както и да съм ял неща като дете, точно така искам да ям неща като възрастни. Абсолютно, положително без изключения.
Не че съм особен или нещо подобно.
За пюриране на ябълковото пюре прехвърлям цялото съдържание на тигана в кухненски робот. Можете също да използвате блендер или мелница за храна - каквато и да е вашата отрова. Само имайте предвид, че ако използвате специално блендер и ако пюрирате ябълковото пюре, докато е още горещо, както направих аз, трябва да го правите на по-малки партиди, за да избегнете пръскането на горещото ябълково пюре навсякъде.
Това е съобщение за обществена услуга.
Просто го пюрирайте, докато стане желаната консистенция. Можете да спрете, преди да стане напълно гладко, или можете да продължите, докато изглежда и се усеща като кадифе.
Това е нещо по средата: няма огромни парчета, а просто хубава текстура на ябълково пюре.
Сега можете просто да го съхранявате в купа, покрита в хладилника...
Или можете да използвате фуния с широко гърло...
За да го прехвърлите в буркани Mason. С поставени капаци ябълковото пюре ще остане добре в хладилника за известно време, а бурканите Mason улесняват вземането на по-малки порции.
спагети с пиле
Можете също да консервирате ябълковото пюре, но консервната страна на нещата е друга история за друг път и за този размер партида просто ще го съхранявам в хладилника. Ще изчезне, преди да се усетя!
От това количество се получават около 6-7 чаши ябълково пюре, така че можете да го намалите наполовина... или да го утроите, учетворите или петорите, ако имате достатъчно голям съд! Просто коригирайте времето за готвене, за да сте сигурни, че ябълките са крехки и сте готови.
Забавлявайте се, приятели!
