Основен Храна И Готвене Телешко месо на сол

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Телешко месо на сол

Много хора помнят хашиша от телешко месо като кремообразната смес от месо и картофи от консерва, но няма нищо подобно на домашна версия. След като приключите с празника си за Деня на Св. Патрик с традиционна ирландска храна и сте се наситили телешко месо и зеле (или говеждо месо и зеле за бавно готвене ) време е да оползотворите добре остатъците – и да научите как да правите този сърдечен, засищащ хашиш. Всички остатъци от соловина, които имате, са идеалното начало за приготвянето на това ястие. Това е задоволително ястие за закуска, обяд или вечеря.

Какво е хашиш от говеждо месо?

Обикновено хашишът от говеждо месо се състои от смес от варено говеждо месо, нарязани на кубчета картофи, лук и чушки. Тези съставки се приготвят в горещ тиган с масло или растително масло, докато покафенеят и станат хрупкави. Течливото яйце прави страхотен топинг!

Какъв вид месо е говеждо месо?

Традиционното телешко месо всъщност е телешки гърди който е бил поставен в добре подправена саламура за пет до седем дни. Запознат с приготвяне на пуйка ? Това е същата идея: сол, захар и подправки (като подправка за мариноване) се разтварят в гореща вода. След като течността се охлади, гърдите се поставят в тази саламура, за да се „лекуват“ или да се подправят добре.

как се прави печено

Какъв вид картофи са най-добри за хашиш от говеждо месо?

Всеки вид картоф, който е сварен, ще работи. Червени картофи, картофи с червена кожа, пръсти или дори сладки картофи са страхотни варианти за хашиш. Просто използвайте това, което имате под ръка!

какво е hoppin john food

Как се прави хашиш от говеждо месо от нулата?

Телешкият хашиш от нулата е просто ястие от един тиган. Започнете с нарязване на кубчета сварено телешко месо, лук, зелена чушка и чесън. Ако вашите картофи все още не са сварени, микровълновата печка е полезна тук. Просто ги набодете с вилица и микровълновата на висока температура за около шест минути. След като изстинат достатъчно, за да се справят, нарежете ги на кубчета. Ако не са идеални квадрати, това е още по-добре! Всяка текстура на повърхността на парчетата картофи ще ги направи хубави и хрупкави, докато се готвят.

Загрейте маслото в тиган на среден огън. Първо сварете картофите, за да станат хрупкави. Извадете ги от тигана, след това добавете телешкото месо, лука, чушката и чесъна. След като омекнат, добавете картофите обратно в тигана, за да смесите хашиша.

Как се прави хрупкав хашиш от говеждо месо?

За най-хрупкавия хашиш от прясно говеждо месо използвайте тиган с дебело дъно, който задържа топлината добре, като например чугунен тиган — той ще създаде добра коричка върху картофите и златистокафявото телешко месо. Добро количество масло със сигурност също помага!

Колко време издържа телешкото месо в хладилника?

Сготвеното телешко месо ще издържи три до четири дни в хладилника. Това означава, че има достатъчно време да направите този вкусен хашиш с вашите остатъци от деня на Св. Патрик!

френска лучена супа близо до мен
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
4порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
Четири петмин

съставки

Запазване на рецептата
  • 3

    средни картофи Yukon Gold (около 1 lb.)

  • 3 с.л.

    несолено масло, разделено

  • 1/2 ч.л.

    кошер сол, плюс повече на вкус

  • 1/4 ч.л.

    черен пипер, плюс още на вкус

  • 2 ° С.

    варено телешко месо, нарязано на кубчета

    бавна готварска супа от зелен грах
  • 1 ° С.

    жълт лук, нарязан на кубчета

  • 1 ° С.

    зелена чушка, нарязана на кубчета

  • 1

    скилидка чесън, нарязана на ситно

  • 4

    яйца със слънчевата страна нагоре, за сервиране

  • Лют сос, за сервиране

    чийзбургер слайдер
Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Поставете картофите в подходяща за микровълнова чиния. Набодете 2 до 3 пъти всяко с вилица. Микровълнова на висока степен, като завъртите веднъж, докато можете лесно да натиснете вилица в картофите, около 6 минути (за големи картофи това може да отнеме няколко минути повече). Оставете да се охлади до стайна температура, след това нарежете на кубчета.
    2. стъпка2Разтопете 2 супени лъжици масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете нарязаните на кубчета картофи на един слой, поръсете със сол и черен пипер и оставете да се готвят до златисто кафяво от едната страна, около 4 минути. Обърнете картофите и гответе, като ги обръщате от време на време, докато станат хрупкави от всички страни, още около 4 минути. Прехвърлете картофите в чиния.
    3. стъпка3Върнете тигана на среден огън и добавете останалата 1 супена лъжица масло, телешкото месо, лука и чушката. Гответе, като разбърквате от време на време, докато телешкото месо започне да покафенява и зеленчуците омекнат, около 8 минути. Разбъркайте чесъна и гответе още 2 минути. Добавете картофите в тигана и още сол и черен пипер, ако желаете. Разбъркайте, за да се смесят и загрейте картофите за няколко минути.
    4. стъпка4Сервирайте с обърнати нагоре яйца и лют сос.

Съвет: Тази рецепта изисква картофи Yukon Gold, но червени картофи, картофи с червена кожа, пръстови картофи или дори сладки картофи ще работят чудесно в този хеш.

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!